Voici une petite merveille, apprécié de tous, que l'on peut accommoder finalement de différentes façons en fonction de ses envies.
Par exemple pour un cimetière à Halloween :
Toutes les décos ont été faites mains, en pâte à sucre ou pâte d'amande :
On peut aussi faire des petits fantômes en meringue, des tombes en langue de chat recouverte de chocolat.... Laisser libre court à son imagination.
Ce brownie au café est mon préféré.
On peut y mettre une couche de crème de marron (80g de crème marron, à étaler lorsque le brownie est bien froid) et recouvrir le tout d'une fine couche de chocolat (100g de chocolat fondu additionné d'une cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin, étaler une fine couche, direction le frigo pour 10 min), photo ci-dessous (recette originel de Christophe Felder).
Je vous conseille d'utiliser du café soluble en poudre, j'ai même utilisé du décaféiné.
Mes enfants adorent ce brownie.
On y va ?
Pour un brownie de 23 cm x 23 cm (pour le cimetière, sinon on peut diviser par deux et utiliser un cadre plus petit, ce qui est le cas de celui au marron en photo plus haut)
Ingrédients
- 300g de chocolat noir à 70% (la recette indique plutôt 50 à 60%, mais ici, on l'aime bien noir)
- 100g de noix
- 200g de beurre mou
- 200g de sucre semoule
- 4 œufs
- 80g de farine,
- 15g de café soluble en poudre
Préparation
- faire fondre le chocolat au bain marie
- Nous allons crémer le beurre mou et le sucre
- ajouter les œufs (le mélange tranche, c'est normal 😉, une histoire de température entre les œufs et le beurre... )
- tamiser la farine sur la préparation
- ajouter le café soluble en poudre, moi je n'avais que celui-ci en stock, total il se dissout pas forcément très bien, mais ça marche quand même.
- bien mélanger jusqu'à dissolution
- ajouter le chocolat fondu
- ajouter les noix
- beurrer et fariner le moule, verser la pâte, en cuisant elle va parfaitement se lisser.
cuire 20 / 25 min à 180°, en fonction de votre four (temps donné à titre indicatif)
Et voilà, régalez-vous !
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Merci beaucoup ☺️😇
Adeline
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